La alimentación es uno de los pilares fundamentales importante y la evolución espiritual refleja sensibilidad hacia los alimentos, lo ideal en la alimentación consciente es una alimentación llena de prana, es decir que te ayude a mantener la energía vital y que potencie armonía, paz, salud y vitalidad, es por ello que te recomiendo tomar en cuenta estos principios ayurvedicos en la alimentación.
Principios ayurvedicos en la alimentación
De acuerdo a la ciencia Ayurvédica (medicina milenaria alternativa de la India que empatiza muy bien con el yoga) también es recomendable en la mesa familiar incluir los siguientes aspectos:
- Preparar comida según la estación o comer los frutos y vegetales de la temporada (mejor si son cultivados en casa).
- El uso de aceites prensados en frío (ajonjolí, coco, mostaza, entre otros), en las comidas de acuerdo a tu dosha.
- Incluir un arco iris de colores dónde garantices los 6 sabores en tus platos: dulce, salado, amargo, agrio o ácido, astringente y picante, esto influencia en tu estado de ánimo y ayuda a sentirte satisfecho, libre de ansiedad.
- Incluir diferentes hierbas y especies en tus comidas de acuerdo a aquello que tú cuerpo requiera para equilibrarse, bien hierbas o especias calientes, neutras o frías: pimienta, orégano, romero jengibre, curcuma, curry etc.
- También aderezos, semillas, frutos secos para satisfacer las necesidades de cada uno, así como tes y bocadillos.
- Come lo que quepa en un Anjali, es decir lo que cabe en ambas manos.
Come en un ambiente agradable y en calma, manteniendo total presencia en lo que comes.
- Al crear una alimentación adecuada para ti mantienes tu Agni o fuego digestivo en equilibrio.
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